Din indkøbskurv er tom
0

Udvikling

I stedsans arbejder vi med fermentering og lokale ingredienser. Vi opfatter europa som vores lokalområde og bruger udelukkende ingredienser herfra. 

Vi har flere gode eksempler bag os hvor vi har udviklet produkter af sidestrømme fra andre
produktioner. B.la.:
 
  • fiskesauce af rejeskaller
  • yuzu kosho fra juiceproduktion
  • "nutella" af korn fra ølbrygning

 

Kontakt os hvis du har et restprodukt du drømmer om at optimere fra spild til produkt.